农贸市场食品检测仪器配置方案

序号	仪器名称	检测项目	检测食品范围
1	肉类水分测定仪	肉类水份	可对牛肉、羊肉、鸡肉及猪肉中水分含量进行检测
2	农药残留速测仪（12通道）	农药残留	可对蔬菜、水果类中是否含有农药进行快速定性检测（可同时检测12个样品）
3	八合一食品检测仪	甲醛	1.水产品类2.水发产品类3.米面食品类4.豆制副食品及淀粉类5.禽产品类
			甲醛检测共涉及5类大于39种产品
		二氧化硫	1、干货食品类2、食用糖类3、休闲食品类4、豆制副食品及淀粉类5、酒类6、蔬菜7、罐头类8、鲜水果类；二氧化硫共涉及8类大于45种产品
		亚硝酸盐	1、灌肠类2、火腿类3、罐头类4、其他肉类5、菜类；亚硝酸盐检测共涉及5类大于20种产品
		吊白块	银耳、金针菇、面粉、米粉、粉丝、方便面、面制品、腐竹、豆制品、白糖、单晶冰糖、大米、蜜饯等
		硝酸盐	水果、蔬菜、腌渍品等
		硼砂	牛肉、牛肉丸、牛肉制品、扁肉、扁食、鱼丸、蒸饺、水饺肉馅、凉粉、粽子、及虾类等
		双氧水	牛百叶、牛肚、海蛰、海参、鱼皮、鸭肠、鸡肉、鸭舌、鸭掌、鱿鱼、猪蹄筋、水笋等
		工业碱	牛百叶、牛筋、牛肚、海参、鱼皮、鸭肠、鸭血、鱿鱼、猪蹄筋、腐竹、竹笋等
试剂盒类
序号	仪器名称	检测项目	检测食品范围
1	食醋游离矿酸速测试剂盒	游离矿酸	食醋
2	味精谷氨酸钠速测试剂盒	谷氨酸钠	味精
3	酱油氨基酸态氮速测试剂盒	氨基酸态氮	酱油
4	食盐碘速测试剂盒	碘	食盐
5	食用油过氧化值、酸价速测试剂盒	过氧化值、酸价	食用油
6	陈化粮速测试剂盒	陈化粮	大米
7	水溶性非食用色素速测试剂盒	色素	调味品
8	苏丹红速测试剂盒	苏丹红	番茄酱、辣椒酱、红心鸭蛋
9	甲醇速测试剂盒	甲醇	白酒
10	氯霉素速测试剂盒	氯霉素	适用于动物尿液、动物内脏组织、蜂蜜、水产品中氯霉素含量的检测

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大米食味计，大米外观品质分析仪，测汞仪，考种仪，粉质仪，面团拉伸仪，实验磨粉机

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